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模塊概述

鎮田攪拌鍋專為高衛生標準行業設計，集蒸煮、攪拌、炒制、混合多功能于一體。采用食品級304/316L不銹鋼與耐磨PTFE材質，搭配錨框式攪拌結構，實現物料360°無死角溫和處理，特別適合含顆粒物(如豆餡、果粒)的精致加工，避免成品損傷。支持定制容量，適配從實驗室到工業化量產的全場景生產需求。

系統核心組成模塊

JTWZG臥式蒸汽加熱鍋

極致溫和加工

精準高效控溫

衛生安全無憂

智能靈活操作

堅固長效耐用

JTQXG立式蒸汽加熱鍋

高效空間利用

精準熱力穿透

極致衛生保障

智能柔性生產

工業級耐久設計

JTXZG斜軸攪拌鍋

集烤、燉、炒功能于一體，單罐即可完成烹飪全流程，無需轉移物料，顯著簡化操作、提升產能。

高效加熱：受熱面積大、熱效率高，縮短液料沸騰時間，溫度精準可控

靈活定制：50L-500L多規格可選，支持按需設計制造

優質材質：304/316L內膽，內表面鏡面拋光(Ra≤0.28μm-0.6μm)，外表面可定制拋光、拉絲等工藝

便捷接口：快裝卡盤式設計，操作便捷

JTHCE加熱冷卻乳化器

全流程一體化

便捷維護設計

高效混合乳化

靈活配置組合

氣壓出料

JTSCC刮壁雙向攪拌鍋

采用圓柱形體+錐形底+4支腳結構，側壁與底部封頭設夾套，配合全刮面及雙運動反向旋轉攪拌，集快速加熱、保溫、冷卻、混合功能于一體，實現高效加熱與冷卻。

JTVDS真空脫氣機

連續自動去除液體、粘性及糊狀產品中的空氣與其他氣體，解決因氣體夾帶導致的氧化、變色、質地不均及填充困難等問題。

行業應用

醬料類

果醬、火鍋底料、花生醬、調味汁

餡料類

月餅餡、包子餡、餅餡

流體類

果凍、牛奶蛋糊、湯汁、奶油

特殊工藝

糖溶化、黃油面醬乳化

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