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JTXZG斜軸攪拌鍋

集烤、燉、炒功能于一體，單罐即可完成烹飪?nèi)鞒蹋瑹o(wú)需轉(zhuǎn)移物料，顯著簡(jiǎn)化操作、提升產(chǎn)能。

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概述

核心優(yōu)勢(shì)

·集烤、燉、炒功能于一體，單罐即可完成烹飪?nèi)鞒蹋瑹o(wú)需轉(zhuǎn)移物料，顯著簡(jiǎn)化操作、提升產(chǎn)能。

·采用電磁加熱技術(shù)模擬炒制風(fēng)味，結(jié)合溫和均勻的燉煮方式，在斜刮式攪拌軸與半球形罐體的協(xié)同作用下，實(shí)現(xiàn)物料多維度高效混合，受熱均勻，不損傷食材，充分保留原始口感與形態(tài)，鎖鮮提香。

·采用無(wú)軸承、無(wú)螺栓螺母的罐內(nèi)結(jié)構(gòu)，徹底杜絕衛(wèi)生死角；頂置驅(qū)動(dòng)密閉系統(tǒng)有效隔絕外部污染，符合過(guò)敏原控制及高潔凈標(biāo)準(zhǔn)，滿足食品、化妝品等行業(yè)嚴(yán)苛的衛(wèi)生要求。

·適用范圍包括調(diào)味醬、湯品、沙司、蛋黃醬、果醬、化妝品、油脂等多種糊狀及流體物料的加工。

常規(guī)結(jié)構(gòu)

組成部分

·半球形罐體

·斜刮式攪拌系統(tǒng)

·電磁加熱系統(tǒng)

·頂置驅(qū)動(dòng)裝置

·密封結(jié)構(gòu)組件

·電器控制系統(tǒng)

技術(shù)參數(shù)

型號(hào) Model		JTXZG-100	JTXZG-160	JTXZG-240	JTXZG-360	JTXZG-500E	JTXZG-700E
罐容量 Tank capacity (L)		100	160	240	360	500	700
攪拌電機(jī) Mixing motor (kW)		0.4	0.75	1.5	1.5	2.2	2.2
最大蒸汽壓力 Maximum steam pressure		0.3兆帕	0.3兆帕	0.3兆帕	0.3兆帕	0.3兆帕	0.3兆帕
蒸汽消耗量(初始/平均) Steam consumption(kg/h)		115/80	145/100	180/125	215/150	265/185	405/280
沸騰傾翻 Boiling (kW)		-	-	-	-	0.4	0.4
外形尺寸 Dimensions(mm)	長(zhǎng) (L)	1300	1450	1500	155極0	2000	2200
	寬 (W)	1200	1500	1500	1550	1900	2000
	高 (H)	1430	1540	1590	1600	1700	1800